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電話：13964792353
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郵箱：[email protected]
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| 種類 | 玉米蒸煮機(jī) |
| 功率 | 2.45KW |
| 溫控范圍 | 0-100℃ |
| 型號 | ZZ-8700 |
| 加熱源 | 蒸汽加熱 |
| 電壓 | 380V |
| 加工定制 | 是 |
| 產(chǎn)品用途 | 玉米蒸煮 |
| 時控范圍 | 0-40min |
全自動速凍玉米專用成套加工蒸煮設(shè)備流水線 蒸汽蒸玉米機(jī)器：
速凍玉米加工設(shè)備需要的設(shè)備有：去皮機(jī) 清洗機(jī) 漂燙機(jī) 冷卻機(jī) 攤晾機(jī) 速凍機(jī) 真空包裝機(jī)等設(shè)備匹配成流水線設(shè)備。整個的加工過程自動化的生產(chǎn)，取代了人工的使用。
蒸汽蒸玉米機(jī)器設(shè)備特點：可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞。經(jīng)過漂燙后可以有效的抑制玉米的繼續(xù)生產(chǎn)，鎖住玉米的鮮度，保證玉米的口感。
2、漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。具有一定的殺菌作用。
3、經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。
漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據(jù)水溫控制漂燙的時間。漂燙的時間過長，會使?fàn)I養(yǎng)成分嚴(yán)重流失，成品的顏色和口感等質(zhì)量指標(biāo)也會大大降低。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實際的物料進(jìn)行控制調(diào)整。
