用途 | 保鮮包裝 |
功率 | 5.5Kw |
充填速度 | 600-800 |
充填精度 | 98% |
分裝容量 | 20ml |
型號 | MK-550 |
規(guī)格 | MK-550 |
適用行業(yè) | 餐飲,食品,醫(yī)藥,日化,化工,玩具,五金、機(jī)械,禮品、工藝品 |
是否跨境貨源 | 否 |
重量 | 500kg |
售后服務(wù) | 是 |
產(chǎn)品別名 | 氣調(diào)包裝機(jī) |
適用對象 | 酸奶,鮮奶,蜂蜜,醬類,谷物 |
加工定制 | 是 |
充填類型 | 其他 |
包裝類型 | 盒 |
工作原理 | 真空 |
廠家生產(chǎn)鴨脖鴨貨專用保鮮包裝機(jī) 肉制品充氣保鮮包裝設(shè)備:是利用沖入氣體的形式進(jìn)行保鮮的,其中,包含的氣體由CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的氣體劑。它的特點(diǎn):
(1) 作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));
(2) 在低溫下易溶解于水和脂肪;
(3) 它對大多數(shù)需氧菌有效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。
(4) 通常抑制細(xì)菌的濃度為30%。
O2: 作用有三方面:
(1) 抑制厭氧菌的生長繁殖;
(2) 保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;
(3) 保持新鮮果蔬需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
【不同的產(chǎn)品的微生物種群區(qū)別很大,能適應(yīng)的生長環(huán)境也不同,因此需要根據(jù)不同的食品采用不同的保鮮氣體組合】
氣調(diào)包裝機(jī)在智能化包裝時代占有一席之地。隨著一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類消費(fèi)的主流,在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額,把氣調(diào)包裝應(yīng)用于食品的保鮮,可使食品的貨架期大大延長。
氣調(diào)包裝機(jī)是將食品放到預(yù)制盒里面,通過正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出,通過混配器按氣體比列沖入到預(yù)制盒內(nèi),然后封口。氣調(diào)保鮮包裝,主要能夠讓食品顏色,色澤和口感都不會發(fā)生變化,使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性,不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失,讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài),那氮?dú)?/span>(N2)和二氧化碳(CO2)能夠達(dá)到抑菌的作用,而氧氣(O2)能夠起到保鮮的作用,從而保持產(chǎn)品的原汁原味。需要說明的是,不同的食品,保鮮氣調(diào)的成分和比例各不相同。