殺菌設(shè)備類型 | 網(wǎng)帶式 |
型號 | SJ-300 |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
加工定制 | 是 |
大型速凍料理包巴氏流水線 速食料理包專用低溫巴氏殺菌設(shè)備:
大型速凍料理包巴氏流水線 速食料理包專用低溫巴氏殺菌設(shè)備:其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。 殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
巴氏殺菌機設(shè)備結(jié)構(gòu):
1.巴氏殺菌機設(shè)備網(wǎng)帶采用雙層設(shè)置,下端采用鏈板帶傳送,鏈板帶使用壽命長更耐用,與網(wǎng)帶相比較可有效的防止因網(wǎng)帶的長時間使用磨損造成的網(wǎng)絲斷裂而劃破醬料包的情況。
2.上端采用網(wǎng)帶壓制有效的防止了醬料包的上浮,殺菌均勻,同時可使物料有序的往前輸送防止了醬料包的堆積,提高殺菌效率。
巴氏殺菌機工作方式:
1.先將包裝好的醬料包放在可調(diào)速的不銹鋼鏈板帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),
2.設(shè)備采用蒸汽加熱,環(huán)保節(jié)能,經(jīng)由蒸汽加熱的“高溫水為介質(zhì)”殺菌后,再由傳送帶到冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。